Les plantes > Mentha spicata

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Catégorie : Médicinales, Aromatiques et Condimentaires
Nom commun : Menthe douce, menthe verte.
Tout le monde connait cette vigoureuse plante vivace, herbacée agréablement parfumée. Ses feuilles lancéolées sont claires, dentées. Elle fleurit en été, les fleurs sont groupées en épis allongés. Incontournable dans la cuisine asiatique, avec les nems, les rouleaux de printemps, elle est également très populaire en Afrique du Nord où elle demeure associée au thé. (26A).